不用烤爐的月餅

Anniechiew     13     2017-01-10     檢舉

不用烤爐的月餅

簡介

中秋節想做月餅,可是家裡又沒有烘爐,是不是就做不到了?當然不是。今天為大家介紹兩款月餅,不需烘爐,快進來看看吧!

這裡有兩款燕菜月餅, 大致上做法都是一樣的。

原料

內陷材料:, , 清水 1.5L, , 清水 350ml, , Pandan葉 2片 ( 打結 ), , 幼糖 100g, , 燕菜粉 3小匙, , 果凍粉 1小匙, , 紅豆 300g或350g, , 濃椰漿/ 淡奶 100ml

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步驟

1紅豆燕菜月餅 內陷做法: 1. 將紅豆用1.5L的清水煮熟,將紅豆撈出,其餘的可加糖當紅豆水喝。

22. 用過濾網來壓,將可除殼。 不介意連殼一起吃的朋友可直接弄碎。

33. 將燕菜粉和果凍粉先放入鍋,慢慢加水攪至溶( 如果先放水可能會導致粉凝固,攪拌不到。

44. 加入糖和Pandan葉入鍋一起煮。

55. 將濃椰漿或淡奶加入,在一點一點地加進紅豆泥里,攪拌至勻。

66. 弄好後放入圓形模型,用小紙杯會更容易。

7紅豆燕菜材料: 燕菜粉 2湯匙 果凍粉 1小匙 Pandan葉 3片 ( 打結 ) 糖 120g 清水 800ml 濃椰漿/ 淡奶 100ml 紅色素 少許

8紅豆燕菜做法: 1. 將燕菜粉和果凍粉用清水弄溶。

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92. 加入糖和Pandan葉煮開,然後加入色素和濃椰漿或淡奶,煮兩分鐘(小火)。

103. 熄火後,倒進模型底部,稍微凝結後,用刀把表面稍微弄花, 把剛才做的餡料放在模型的中心,倒入剩下的燕菜 ( 在第一次放進的燕菜凝結的同時,剩下的燕菜需放在熱水上,但不要繼續煮) 。

11接下來,是燕菜芋頭月餅,這個小編只提供材料斤兩,因為做法和紅豆燕菜月餅是一樣的,只是芋頭需用蒸熟的,而且芋頭沒有外殼,無需除殼

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12芋頭燕菜月餅 內陷材料: 清水 350ml Pandan葉 2片 ( 打結 ) 幼糖 100g 燕菜粉 3小匙 果凍粉 1小匙 芋頭 200-250g ( 蒸熟壓碎 ) 濃椰漿/ 淡奶 100ml 芋頭燕菜材料 清水 800ml 燕菜粉 2湯匙 果凍粉 1小匙 糖 120g 濃椰漿/ 淡奶 100ml 紫色素 少許 就這麼簡單,祝大家嘗試愉快!