純素食譜|吉祥如意捲

Anniechiew     2017-01-10     203     檢舉

純素食譜|吉祥如意捲

簡介

這一道菜是我家常常出現在餐桌上,作法不難,簡單,賣相好看,也是全家人最喜歡的料理。

原料

豆腐皮、香菇、素火腿、黃瓜、豆芽

步驟

1素火腿、香菇、胡蘿蔔、黃瓜(或青筍)、切絲,豆芽洗凈;

2放入鍋中,加少許鹽,一起炒熟;

3把炒好的蔬菜放到豆腐皮的一邊,捲起,一定要儘量捲緊;

4將捲好的素捲放到麵粉糊中滾勻;

5鍋中燒油至7分熱,入鍋炸,小火炸到顏色金黃後撈出;

6用廚房紙吸乾表面的油切菱形塊,裝盤。


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