古早味花椰菜乾製作

Anniechiew     2017-01-10     173     檢舉

古早味花椰菜乾製作

原料

【古早味花椰菜乾】材料:1斤花椰菜、1兩鹽(37.5g), 【炒花椰菜乾 】:材料:花椰菜乾、芹菜、香菇、辣椒、薑 / 調味料:鹽、香菇粉

步驟

1【古早味花椰菜乾 1】:將白花椰菜一朵朵取下後洗淨;

2【古早味花椰菜乾 2】:以1斤花椰菜、1兩鹽(37.5g)搓拌;

3【古早味花椰菜乾 3】:放在太陽下曝曬至乾燥後,包裝起來即可食用。

4【古早味花椰菜乾 4】:食用時以水洗淨再汆燙,可煮成湯或、炒,風味絕佳。

5【炒花椰菜乾 1】:將花椰菜乾泡約1小時備用。

6【炒花椰菜乾 2】:芹菜切段;香菇、辣椒、薑切絲備用。

7【炒花椰菜乾 3】:起油鍋,爆香香菇和薑絲,再依序放入花椰菜乾、芹菜、辣椒炒香,接著加入一碗水燜煮一下入味,並加些鹽、香菇粉調味即可。

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