吐司卷一切,7種快手早餐一周吃。

chongweiboon     2017-01-11     31     檢舉

一袋鬆軟的吐司,夾上各式各樣的美味餡料,再來一杯香甜暖人的牛奶,快手早餐輕鬆做出來。今天為你帶來7種快手吐司卷,給你帶來活力滿滿的一天~

-- 香蕉吐司卷 --

熟透的香蕉,裹著吐司蘸足蛋液,小火煎至表面酥脆,撒點糖,香香甜甜超美味。

吐司卷一切,7種快手早餐下周吃

-- 用料 --

香蕉

吐司片

雞蛋

壽司簾

-- 做法 --

? 壽司簾上面放上吐司,吐司上放剝好的香蕉,像卷壽司一樣緊緊捲起來。

? 裹蛋液,煎一下。

? 盛出,切成小斷,撒糖。可以吃了~

-- 小貼士 --

? 一定要用熟透的香蕉,這樣不會有酸澀感。

? 如果香蕉過粗大,可以改刀切細瘦點兒。

? 可以在吐司和香蕉之間塗上任何口味果醬等等,口感更豐富。 澆上煉乳更香甜。

-- 海苔肉鬆土司卷 --

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香甜鬆軟的吐司片,塗上薄薄的沙拉醬,裹上滿滿的肉鬆,一片海苔捲起美味。

吐司卷一切,7種快手早餐下周吃

-- 用料 --

自製手工土司3片

海苔一大張(自行裁剪)

肉鬆少許

低脂沙拉醬少許

白芝麻點綴少許

-- 做法 --

? 準備材料。

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? 海苔切段備用。

? 土司去邊,將切片海苔片墊於土司之下中間位置,在土司上加少許沙拉醬

? 上面鋪層肉鬆用來起到固定肉鬆作用,在吐司的上邊緣也抹少許沙拉醬,用於粘連土司。

? 然後用壽司簾卷,從下向上捲起,最後把多餘的海苔片塗抹少許沙拉醬用於固定海苔片,美味的海苔肉鬆土司卷完成。

-- 小貼士 --

? 海苔片可以用超市買的波利海苔直接代替,我身邊沒有,所以用做壽司用的海苔裁剪而得,長度上面比波利長,所以最後封口的時候需要在海苔片上面再塗抹點沙拉醬用於固定。

? 至於餡料用什麼,大家可以自由變動,喜歡吃什麼加什麼都可以,不過不要太貪心,畢竟土司切邊之後剩餘的中心長度有限,能夠添加的東西自然沒有米飯自製的土司實在,不過也是種不同的嘗試。

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-- 鮮蝦吐司卷 --

鮮蝦吐司卷裡面配了美乃滋的醇香和蝦仁的鮮美,還有蛋液裹著的被炸成金黃的外皮,想想都美~

吐司卷一切,7種快手早餐下周吃

-- 用料 --

全麥吐司片6片

蝦仁12個

雞蛋2個

蛋黃醬

-- 做法 --

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? 蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝干水分備用。

? 蝦仁剁成小塊。

? 將鹽、蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻。

? 全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉。

? 用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁。

? 將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊。

? 像卷壽司一樣的將吐司捲起來。

? 將雞蛋打成均勻的雞蛋液,將吐司卷均勻的沾上雞蛋液。

? 平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸。

? 煎炸至表面金黃,盛出即可。

-- 小貼士 --

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? 喜歡吃比較細膩的蝦仁的可以將蝦仁用料理機打成蝦泥,剁成小塊的吃起來更有口感。

? 煎炸的時候火不要太大,否則很容易焦。

-- 芝士香腸土司卷 --

吐司片夾入香腸與芝士,蘸滿了蛋液,在小鍋里炸至金黃,輕咬一口就爆漿,芝士味超濃郁。

吐司卷一切,7種快手早餐下周吃

-- 用料 --

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土司

香腸

芝士

麵包糠

? 準備好食材~~ 個人覺得那種一大排腌制的香腸會比火腿腸更好次,不過木有的話火腿腸也是極好的。

? 火腿腸剝開後劃一堆刀口,就像是蒸魚在魚肉上劃刀口一樣~用熱水泡一分鐘左右

? 土司切掉四周的邊,用擀麵杖將土司壓扁,因為吐司有厚度,要是不壓扁卷的時候吐司很容易開裂,而且壓扁後的吐司超薄超長更容易包住火腿腸~先把一片芝士片鋪在正中間,再鋪上火腿腸。

? 捲起來~因為放了芝士片,芝士片有粘性所以可以將土司粘連起來。

? 一個雞蛋打成雞蛋液,找淺口盤子裝雞蛋液,因為要是碗的話沒法將吐司卷全裹上雞蛋液,用淺口的盤子方便四周都裹上雞蛋液。

? 裹麵包糠,木有麵包糠可以省略步驟,但是有麵包糠更香脆啊。

? 小火油炸至金黃色 (為啥要油炸呢,因為油溫高了才能將芝士片融合才會咬一口有爆漿的趕腳!!! ) 也可以油煎,醬紫比較省油,保持小火多煎一會兒也可以促使芝士融化

? 擠上番茄醬或者自己喜歡的醬料~切開就是醬爆芝士的感覺~

-- 豆沙吐司卷 --

酥香的吐司卷上滿滿的紅豆,粒粒粉糯在口中融化的感覺,作為早餐再美好不過啦~

吐司卷一切,7種快手早餐下周吃

-- 用料 --

紅豆沙

吐司

蛋液

-- 做法 --

? 吐司切邊,擀麵杖擀薄,均勻的鋪上豆沙,用勺子稍稍壓平。邊邊留出一條方便捲起。

? 從內向外慢慢卷緊吐司,封口處朝下先放進蛋液,讓它粘緊。再滾一滾讓其他地方均勻的浸滿蛋液(蛋液放大平盤裡方便滾動)。

? 開小火,平底鍋煎至金黃即可,(注意別糊了)起鍋分切擺盤。

-- 小貼士 --

? 紅豆沙一定儘量多放!!那樣吃起來才爽!豆沙市售得到的也可以,就是可能會太甜並且口感沒那麼豐富。

? 蛋液就可以粘上吐司邊,如果卷太多粘不上用牙籤固定也可以

? 因為紅豆包的多,浸完蛋液之後,最好用手從卷卷的兩頭輕輕夾起,用筷子夾很可能會弄破吐司。

? 還有就是不放油一定小火!小火!煎一下滾一下

-- 培根雞蛋吐司卷 --

吐司裹著滑嫩的雞蛋和酥脆的堅果,再卷上培根,稍稍熱一下,肉香浸潤了吐司,雞蛋依然香嫩,超美味~

吐司卷一切,7種快手早餐下周吃

-- 用料 --

吐司兩片

雞蛋2個

培根2片

堅果少量

黑胡椒粉少量

香草干碎(沒有可以不加)少量

-- 做法 --

? 準備好材料,烤箱預熱180℃。

? 打散一個雞蛋,加一點鹽和黑胡椒,攪拌均勻。

? 熱鍋下油,把雞蛋炒散。

? 用一個寬口的盤子打散另一個雞蛋備用。

? 吐司片切掉三個邊。

? 把吐司兩面都浸泡一下雞蛋液。不要浸泡太久,沾一下就行了,不然浸泡太久吐司泡軟了會爛。

? 把炒好的雞蛋和堅果碎鋪在吐司的一端。

? 把吐司另一邊對摺過來,用一片培根包裹住,把邊壓在底下。

? 把卷好的吐司卷放在烤盤上,撒上香草碎和黑胡桃粉,放入烤箱中層,烤15分鐘至培根烤熟。

-- 小貼士 --

烤的時候要注意火候,適當的時候要加蓋錫紙防止烤焦。

-- 芋泥卷 --

香香甜甜的芋泥,裹著吐司片,炸得金黃,一口酥脆超滿足。

吐司卷一切,7種快手早餐下周吃

-- 用料 --

芋奶(去皮蒸熟後)500克

白糖25-30克(依芋頭甜度自行調整)

吐司片10 片

菜籽油適量

白芝麻適量

-- 做法 --

? 芋奶去皮蒸熟後,趁熱加入白糖攪拌,壓碎成芋泥。

? 吐司去邊,用擀麵棍棍壓平。

? 將芋泥卷在吐司裡面,以牙籤固定。

? 熱鍋入油,小火放入芋泥卷,滾動地將吐司的表面慢慢煎成焦黃色。

? 趁熱切開,沾上芝麻,排盤上桌。記得要熱呼呼地吃呀!

-- 小貼士 --

? 卷芋泥上鍋煎,需要點耐心和技巧,有點油氣的卷卷是非常好吃的。

? 怕卷不好的,可以只是將芋泥夾在兩片吐司內,上鍋小火平鋪油煎。

? 如果攪拌的芋泥無法融化白糖時,建議再蒸一會兒或是微波一下。

? 如果使用的是粉質芋頭,太乾時,搗芋泥時可以加入一勺豬油混合,滑順口感。


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