我這麼做可樂餅,孩子總要搶著吃,關鍵是做法很簡單

Diana     2017-01-11     164     檢舉

很多女人和孩子離不開甜點,但是又覺得甜點吃太多會胖,因為甜食里含有很多的糖粉和油脂。其實只是西式甜點才會高熱量,很多中式甜食還是比較健康的,比如說可樂餅。可樂餅吃起來口感非常細膩,而且很頂飽,幾乎沒有人不喜歡它。

我這麼做可樂餅,孩子總要搶著吃,關鍵是做法很簡單

用料:

土豆4個、洋蔥半個、豬肉糜200g、鹽適量、胡椒適量、麵粉適量、雞蛋2個、麵包粉適量、沙拉油適量、黃油一小塊、豬排醬少許

做法

1、土豆削皮切塊後煮20分鐘左右煮熟。(用蒸的方式也可以)

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2、煮熟以後瀝干水份再搗成泥(水份要瀝干,不然太軟炸的時候會散架),加入一小塊黃油拌進去後備用。

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3、洋蔥切末,鍋裡面放少許油以後煸炒洋蔥知道香味出來,然後就可以放入豬肉糜一起炒,等豬肉炒熟後加入少許鹽和胡椒調味就關火。

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4、把炒好的洋蔥豬肉倒入土豆泥裡面攪拌均勻,並稍微嘗一下味道,不夠味就再調入鹽。然後就放一邊稍晾涼(為了節省時間也可以放冰箱冷藏)。

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5、等土豆泥晾涼以後,雞蛋打成蛋液,手上抹少許油,把土豆泥捏成餅狀,分別裹麵粉、蛋液和麵包粉。

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6、鍋裡面放適量油,把土豆餅放進去煎炸(我用了煎炸的方式,油炸應該更好),煎到兩面金黃就可以了,裡面的食材都是熟的,所以不用炸很久。

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7、炸完以後瀝一下油份後裝盤,擠上豬排醬。(我還切了高麗菜絲和番茄搭配著吃,比較解膩。)

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