鮮蝦粉絲煲的做法~

maylbb     2017-01-11     24     檢舉

鮮蝦粉絲煲的做法

鮮蝦粉絲煲的做法~

粉絲是我所喜歡的一種食材,做湯,涼拌,涮火鍋,炒食都可以。今天用它來做了一個粉絲煲,加入了新鮮的本地特別鷹爪蝦,味道特別的鮮美。

材料

鮮蝦 12隻

龍口粉絲 1卷

薑片 3片

大蒜 3粒

六月鮮 1勺

六月鮮臻品蚝油 1茶匙

鹽 3克

塔菜 適量

花生油 1大勺

豬肉 50克

大蔥 1截

油辣椒 1勺

花椒 2克

紅辣椒 1根

做法步驟

鮮蝦粉絲煲的做法~

1、將所有的食材都準備齊全,粉絲提前用溫水泡三四分鐘,撈出來控水。蔥姜蒜和豬肉都切成末。

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鮮蝦粉絲煲的做法~

2、鍋里放入一勺花生油,下入花椒粒爆香。

鮮蝦粉絲煲的做法~

3、放入兩片生薑,再放入蝦翻炒,蝦變色以後盛出來,將炒蝦的油留在鍋里。

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鮮蝦粉絲煲的做法~

4、開小火,放入蔥姜蒜爆鍋。

鮮蝦粉絲煲的做法~

5、放入一勺油辣椒,煸炒出辣油來。

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6、放入豬肉末翻炒。

鮮蝦粉絲煲的做法~

7、放入紅椒翻炒斷生。

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8、把泡好的粉絲和煸炒過的蝦放入鍋。

鮮蝦粉絲煲的做法~

9、最後放入塔菜,開中火快速翻炒幾下。

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10、調入鹽,六月鮮醬油和蚝油。

鮮蝦粉絲煲的做法~

11、用筷子撥散開,裝入砂鍋中煲一分鐘就可以開吃了。

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鮮蝦粉絲煲的做法~

12、裝盤。

鮮蝦粉絲煲的做法~

13、味道特別鮮美。

鮮蝦粉絲煲的做法~

14、很下飯。

小貼士

1、粉絲記住不要泡的太過軟爛,溫水泡三四分鐘變軟了就可以。如果粉絲泡太軟,炒好後會不成形,黏成一團。 2、沒有砂鍋的話直接吃也非常美味。


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