清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

Bglim     2017-01-11     121     檢舉

食材

雞蛋4隻

奶酪250g

低筋麵粉100g

南瓜100g

牛奶65ml

糖粉100g

黃油50g

輔料

檸檬汁適量

步驟

1. 南瓜蒸熟,用料理機攪打成細膩的南瓜蓉

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

2. 黃油、奶酪切小塊放入料理盆中

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

3. 加入牛奶

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

Sponsored Links

4. 隔水加熱至徹底軟化

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

5. 用手動打蛋器將其攪拌至順滑

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

Sponsored Links

6. 加入糖粉,用電動手持打蛋器低速將其打至順滑

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

7. 加入蛋液及南瓜蓉

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

Sponsored Links

8. 攪拌均勻

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

9. 篩入低粉,用刮刀翻拌均勻

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

Sponsored Links

10. 在蛋清中滴入少許檸檬汁

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

11. 分3次加入糖,打至硬性發泡

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

Sponsored Links

12. 取1/3蛋清與蛋黃糊混合,用刮刀切拌均勻

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

13. 將混合好的麵糊倒入蛋清中,迅速切拌均勻

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

Sponsored Links

14. 切拌好的蛋糕糊倒入模具中,活底模要用錫紙包裹好,用力在桌子上振幾下,以振去麵糊里的大氣泡

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

15. 將蛋糕模放入烤盤中,烤盤中注入清水,清水儘量多放些,烤箱預熱,170度,上下火,中下層,1小時左右

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

16. 烤好出爐倒扣,待涼至室溫,脫模後即可享用(夏季,涼至室溫後稍稍冷藏一下,味道更佳)

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

清爽不油膩的 | 南瓜乳酪蛋糕

小貼士

活底模,一定要將底部用錫紙包好,防止烘烤過程中滲水

請根據各自烤箱的脾性調整烘烤時間及其溫度

烤好後,用牙籤在蛋糕體的正中央戳一個小洞,取出,如果牙籤上有附著物,說明蛋糕還未烤好,如果牙籤上光滑無異物,說明蛋糕已經烤好了


新聞推薦

麥當勞輕乳酪蛋糕多少錢_麥當勞輕乳酪蛋糕好吃嗎 不用烤箱的抹茶千層乳酪蛋糕做法_免烤箱的抹茶千層乳酪蛋糕怎麼做 【營養】清爽不油膩的美味餐點「腰果蝦仁」(第21周幼兒食譜) 適合夏天用的清爽不油膩的水乳套裝 輕乳酪蛋糕,口感清爽並且奶香十足,夏天就要吃這樣的甜點 ▶ 烘焙DIY:令人著迷的芝士蛋糕【大理石重乳酪蛋糕】 清爽不油膩,這些乳液能陪你過一整個夏天! 夏天如何保持頭髮清爽不油膩 夏天這樣洗頭才是健康的方法 豬蹄蒸著吃清爽不油膩,夏天吃最合適 男士爽膚水推薦控油的 清爽不油膩輕鬆趕走痘痘 炸花生米健康新吃法,清爽不油膩,養肝護胃還解酒 六款卸妝能力超強的大神,清爽不油膩不擔心會起痘 如意姐姐精選曬單 |夏日潔面+防曬測評,清清爽爽不油膩~ 覆盆子乳酪蛋糕 Baked Raspberry Ricotta Cheesecake 【豆果課堂】北海道LeTAO雙層乳酪蛋糕 輕乳酪蛋糕,零起點良心出品~ 優選配方 | 春季養生首選:番薯紅糖乳酪蛋糕 教你做一款美味的輕乳酪蛋糕 不用烤箱的抹茶千層乳酪蛋糕的好吃做法 南瓜餅、椒鹽南瓜條、南瓜醬炒飯,養生必吃的南瓜6種做法! 豬蹄這樣做,Q彈脆爽不油膩,香到讓你無法忘懷 超級香濃細膩的蛋糕 | 南瓜戚風蛋糕8寸 推薦幾款好用不油膩的防曬霜,再也不怕被曬黑! 爽口肉 爽口不油膩的爽口肉怎麼做好吃 清理腸胃不可少的一道菜,用時短不油膩的涼拌韭菜 三伏天喝不油膩的肉湯,材料往鍋里一放特省事,全家老少都喜歡! 3道不油膩的夏季素食! 好吃不油膩的干炒牛河! 看完再也不用去小吃店了! 控油護膚品推薦 油皮的大救星清爽不黏膩的感覺就用它 吃東西過於油膩?9種食物是解油膩的行家~ 夏季吃豬肘,這做法竟冷藏,清爽還不油膩,有滋味的下酒菜,吃它 夏季吃豬肘,這做法竟敢冷藏,清爽還不油膩,吃它 扒一扒適合夏日用的清爽水乳,這個夏天不油膩! 幾款沙拉大餐好清爽,為油膩膩的腸胃洗洗澡 廚房弄了3個小時都油膩膩的, 分享小妙招, 灶台立馬清爽! 夏天嘛,蛋糕就是要來這種小清新才不油膩啊~