新手零失敗做法大公開!人人都愛吃的美味慢煎糕,快學起來!

yuxinlim     2016-11-26     245     檢舉

新手零失敗做法大公開!人人都愛吃的美味慢煎糕,快學起來!

**慢煎糕**

材料:

1) 麵粉 150克

2) 蛋 1/2粒(我用了1粒)

3) 糖 2湯匙

4) 蘇打粉 1/2茶匙

5) 水 225毫升(由於用了1粒雞蛋,所以水量我減少至200毫升)

6) 酵母 1/2茶匙

內陷:

1) 花生碎 適量

2) 白糖 適量

3) 玉米醬 適量

4) 牛油 適量

5) 香蕉片 適量

表面搽料:

1) 溶化牛油 適量

做法:

1) 將全部材料混合攪拌均勻然後過篩,放置一旁發半個小時。(我預前一晚就準備,放入冰箱,隔天早上才煎)

2) 燒熱平底鍋,然後抹一層薄薄的油,轉至小火。

3) 倒入適量的粉漿,用勺子攤開粉漿,把鍋蓋蓋上,小火烘至出現小洞洞。

4) 撒上少許糖,花生碎,玉米醬,香蕉片和牛油,加蓋再繼續烘至餅皮邊緣轉至金黃色。

5) 用餐刀在餅皮邊緣劃過一圈,然後用木鏟子將慢煎糕對摺。

6) 在慢煎糕表面搽上少許溶化牛油,取出切片即可。